괴정 바다장어 통영장어숯불구이

얼마전 신랑이랑 2세에 힘써보겠다고

통영장어숯불구이 바다장어집을 찾았다가..

리모델링중이라는 소식에 발길을 돌렸었다.

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더워져서 몸보신이 하고 싶어서 좋은게 뭐가있나 고민하다가

통영장어숯불구이가

리모델링이 6/27에 끝난다는게 갑자기 또 생각이나서 ㅎ 방문해 보았다.

우리 신랑은 민물장어를 별로 안좋아하고 바다장어를 좋아함.

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민물장어는 뭔가 아직 쫌 그렇다고한다.

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예전에 여수에서 장어탕 먹으러갔는데 낚시바늘 조심해서 먹으라는 문구 본 이후로 그런거 같긴함 ㅎ

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항상 여기엔 사람이 많아서 궁금했는데

괴정엔 바다장어집도 없고 해서 드디어 먹어봤다.

가격은 1인분에 15,000원.

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숯은 열탄을 사용했다.

밑반찬으로는

멸치쪽파무침

백김치

고추 당근 마늘

쌈채소

새우(이건 냉동)

번데기 옥수수

그리고

장어탕

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이렇게 나왔다.

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장어탕은 먹다가 모지라면 리필해준다고 하셨다.

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맛이 아주 일품이었다.

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소주가 술술술~!

 

 

여기 소주 대박임.

얼렸다가 망치로 두들겨서

살얼음 만들어서 주신다 ㅎㅎㅎ

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어떻게 이런 생각을????

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진짜 살얼음 소주는 바로 먹어줘야되서 남편이랑 바로 따라서 먹었다.

대망의 바다장어~!

우리는 우선 3인분을 시켰다.

이게 3인분양.

 

뇸뇸뇸뇸 먹는데

사장님이 구워주셨음.

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여자 사장님은 회장님. 남자 사장님은 사장님.

ㅋㅋ 남자사장님이 아드님이신거 같았다.

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여튼 사장님이 구워주시면서 맛있게 먹는법을 설명해 주셨다.

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먼저 설명드릴 것은.

모든 장어는 숟가락위에 얹어서 한입 앙!

하고 먹어야 한다는 사실.

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그리고 일반 식당용 참기름 말통이 아니라

방앗간에서 짠 참 참기름을 쓰셔서

엄청 고소한 참기름이라는 점.

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자 이제 통영장어숯불구이집의 맛있게 먹는 법을 설명하겠다.

 

1. 백김치 위에 장어를 참기름, 양념소스 찍고 양념소스속 땡초를 올려서 먹는다.

 

2. 쪽파무침에 장어를 참기름, 양념소스 찍고 양념소스 속 땡초를 올려서 먹는다.

 

3. 백김치 + 쪽파무침에 장어를 참기름, 양념소스를 찍고 땡초를 올려서 먹는다.

 

 

4. 상추, 깻잎에 백김치 그리고 참기름, 양념소스 찍은 바다장어를 올리고 쪽파무침

그리고 국물이 흐르지 않도록 야무지게 싸서 한 입 왕! 한다.

( 쌈채소 위에 백김치로 뜨거운 장어로 부터 손을 보호, 장어 위에 쪽파무침으로 입천장 보호 라는 엄청난 의미가 숨겨져있음)

그리고 생 장어로도 먹어보고 양념묻혀서도 먹어보고,

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다양하게 먹을 방법이 너무 많아서 3인분으로는 턱없이 부족했음 ㅎ

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이 방법이 헷갈린다면 수저통에 적혀있으니 참고해서 먹으면 된다.

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1번처럼 백김치랑만 먹을때는 깔끔, 담백한 맛이 배가 되었고

2번처럼 쪽파무침에 먹을때는 쪽파무침의 새콤한 맛이 장어맛과 어울려서 좋았다.

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같이먹을때는 더.욱.더. 맛있음 ㅎ

모지래서 시킨 2인분 더

ㅋㅋㅋㅋ

여긴 사장님이 장어 지느러미까지 잘라주셔서

먹을때 걸리는 느낌없이 좋았다.

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리모델링 후에 사람들이 더 많아진 느낌이었음.

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실내좌석이 더 늘어나서 그런 걸 수도 있고 ㅎ

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사장님께 괴정에 바다장어집 여기밖에 없드라면서 절대 문닫지말라고 신신당부를 드렸다 ㅎㅎ

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사장님과 회장님의 친절함과

너무나 맛있었던 바다장어!

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송도 등대에서 먹던 바다장어랑은 약간 느낌이 달랐지만.

(송도 등대에서 먹던 장어는 방아랑 쌈싸먹고 양념을 아예 안해먹어서 조금더 구이 같은 느낌이었다)

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너무너무 맛있어서 만족스러웠다.

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남편이랑 자주 방문하게 될 것 같다.

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상호 : 통영장어숯불구이 괴정점

주소 : 부산광역시 사하구 오작로 3